こってりカレー

どこの家庭でも定番になっているカレーですが、時間をかけてこってりとしたカレーはいかがですか？

材料

1. にんにく、玉ねぎ

2. にんじん、じゃがいも

3. トマト缶詰１缶

4. バラ肉

5. カレーパウダー

6. ガラムマサラ、ベーリーフ

作り方

• にんにくとたまねぎはみじんきりにしてカレーパウダーを入れフライパンで1時間ほどきつね色になるまで炒めます。
• なべに炒めたものを移し、トマトの缶詰めをみじんきりにして加え、スープを加えながら、滑らかになるまで5時間煮込みます。
• ばら肉とにんじんはフライパンで炒め、ルーにいれます。
• アクを取り除いて、ひたすら煮込みます。
• ジャガイモを皮むきして、加えます。
• 最後にガラムマサラと塩など味を調えて出来上がりです。