ヘイゼルナッツ・クッキー

ヘイゼルナッツの香ばしいヘイゼルナッツの入ったクッキーです。しっとりとしたクッキーは紅茶にぴったり。冷やして食べるクッキーはいかがですか？

材料

1. 小麦粉（スーパーバイオレット）(300g)
2. 発酵バター(220g)
3. ヘイゼルナッツ (100g)
4. 砂糖(70g)
5. 塩（ひとつまみ）
6. バニラオイル 適量
7. 粉砂糖 適量

作り方

• 発酵バターを1cm角に切り、冷蔵庫に３０分いれます。
• ヘイゼルナッツを180℃のオーブンで10分焼き、冷めてから皮を剥きます。
• 皮を剥いたヘイゼルナッツをみじんきりにします。
• 冷蔵庫にいれた発酵バターと砂糖、小麦粉、塩を混ぜます。
• しっとりとしてきたら全部混ぜて、バニラオイルを入れます。
• ２時間、冷蔵庫でねかせ、ふたたび練って、１つ10gの丸にします。
• 180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
• 焼きあがったクッキーは冷えてから、冷蔵庫で保管します。
• 召し上がるときに粉砂糖をまぶします。